Essensphilosophie des Geistlichen Zentrums Schwanberg

  • Unser Essen hat eine gute Qualität, es ist gesund, ausgewogen und leicht verdaulich
  • Wir verwenden, wo möglich, frische, regionale und saisonale Produkte
  • Unser Essen wird attraktiv präsentiert und serviert
  • Wir gestalten einen abwechslungsreichen Speiseplan, in dem vegetarisches Essen gleichwertig etabliert ist
  • Im Einkauf bevorzugen wir ein Netzwerk von regionalen Partnern
  • Wir gehen mit allen Materialien wertschätzend um und vermeiden Abfall
  • Wir beschäftigen uns mit der ethischen Dimension unserer Nahrungsmittel
  • Unsere Gäste werden aktiv über den Wert der Nahrung informiert. Dazu schulen wir unsere Mitarbeiter.

Sehen Sie hier ein Video in dem Frau Rickel, unsere Küchenchefin, die Essensphilosophie erläutert: