Essensphilosophie des Geistlichen Zentrums Schwanberg
- Unser Essen hat eine gute Qualität, es ist gesund, ausgewogen und leicht verdaulich
- Wir verwenden, wo möglich, frische, regionale und saisonale Produkte
- Unser Essen wird attraktiv präsentiert und serviert
- Wir gestalten einen abwechslungsreichen Speiseplan, in dem vegetarisches Essen gleichwertig etabliert ist
- Im Einkauf bevorzugen wir ein Netzwerk von regionalen Partnern
- Wir gehen mit allen Materialien wertschätzend um und vermeiden Abfall
- Wir beschäftigen uns mit der ethischen Dimension unserer Nahrungsmittel
- Unsere Gäste werden aktiv über den Wert der Nahrung informiert. Dazu schulen wir unsere Mitarbeiter.
Sehen Sie hier ein Video in dem Frau Rickel, unsere Küchenchefin, die Essensphilosophie erläutert: